Fotos com trabalho de autora

1- Apresentação da truta

2-Técnicas para retirar as barbatanas

3- Técnicas para retirar as caudas

 

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4- Técnicas para o peixe: no caso da truta

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5- Técnicas de retirar as guelras do peixe

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6- Técnicas de esviscerar o Peixe

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7- Passar o peixe por água fria e ter cuidado para que este esteja bem limpo, interna e externamente.